Pompoen geroosterd in de oven

Ingrediënten:

- 650 pompoen met schil

- 1 eetlepel olijfolie

- zout en peper

Werkwijze:

- Verwarm de oven voor op 200 graden

- Snijd de pompoen in dikke plakken.
  Strijk met een kwastje de olijfolie op de
  pompoen.

- Leg de pompoen op een bakplaat met de 

  schil naar beneden.

- Rooster de pompoen 30 minuten

-Dien op.

Super gemakkelijk want je hoeft de oranje pompoen niet te schillen. Door het roosteren karameliseren de groenten. Dat maakt de smaak sterker en houdt de eigenschappen vast. Hierdoor zit er veel pro-vitamine A in dit gerecht.

IMG_7455.JPG