top of page


Paksoi
Aziatische salade met rauwe paksoi
voor 4 personen
Ingrediënten salade:
-
1 flinke struik paksoi
-
2 puntpaprika's
-
3 bosuitjes
-
1 wortel
-
1 handje cashewnoten
Ingrediënten dressing:
-
2 cm verse gember
-
2 teentjes knoflook
-
1 el zoete ketjap
-
1 el oestersaus
-
2 el sesamolie
-
1 tl mosterd
-
beetje citroensap
-
peper / zout /chilivlokken

Bereiden:
-
Rooster de cashewnoten
-
Snijd alle groenten in dunne reepjes en mix met elkaar
-
Rasp de gember en pers de knoflook
-
doe met de overige ingrediënten voor de dressing in een blender (of mix goed door elkaar met de hand)
-
voeg naar smaak peper zout en chili vlokken toe
-
Sprenkel de dressing en de geroosterde noten pas over de salade wanneer je hem serveert.
eet smakelijk!
bottom of page